Carn Sargaire

Español (spanish formal Internacional)Catalan
La carne del futuro: del ganadero al consumidor
 
Cal Sargaire es una explotación agropecuaria familiar que produce diversos productos, desde los cereales y forrajes, hasta el producto final: carne de ternera.
Empezamos y cerramos el circulo de producción, producimos los alimentos para las terneras, las alimentamos y engordamos de manera natural y finalmente comercializamos la carne para poderla hacer llegar al consumidor y hacerle así partícipe de todo nuestro sistema de producción.
 
 
Requisitos que nos exigimos en Carn Sargaire sobre nuestra carne de ternera:
  • Ternera de pastos. Las terneras que alimenta Carn Sargaire provienen de los pastos de los Pirineos, Castilla y León y Extremadura dónde se crian de manera natural alimentandose de leche materna y de pastos naturales.
  • Alimentación natural a base de forrajes con elevado contenido en omega-3 como alfalfa, maíz, raigrás y girasol no oleico. 
  • 7 dias de maduración del canal. Para asegurar la ternura y evitar el exceso de agua en la carne de ternera se mantiene un mínimo de de 7 dias a una temperatura de 0 a 3º C.
  • Envasado al vacío. Toda la carne de ternera que se vende en Carn Sargaire se envasa al vacío para conservar sus cualidades organolépticas tanto en frío como en congelación y hacer su manejo más cómodo e higiénico.
 
Estas en  : Inicio